先来个东北经典菜----小鸡炖蘑菇(单人量）
　　用料: 琵琶腿一个,榛蘑一小串，粉条一小把
　　配料：蒜两瓣切片，姜一块切片（我不爱吃姜，所以是切块拍松的），葱一小段切滚刀块，大料一朵。
　　调料：花椒粉少许，糖一勺，红烧酱油一小勺，料酒两勺，盐一小勺。
　　做法：
　　1、鸡肉斩件，飞水去腥。榛蘑凉水泡开（泡十到十五分钟后将水倒掉，反复将榛蘑冲洗干净，再用凉水泡20-30分钟，此次泡蘑菇水留用）
　　2、油少许（如果是柴鸡可以油放多一点）烧热，依次下姜、蒜、大料、葱段爆香；下鸡块翻炒，加花椒粉少许，加白糖一勺炒上色；加入红烧酱油一勺快速炒匀，加入料酒翻炒。
　　3、加入蘑菇水（量要够，不可中途再添水），大火烧开，撇去浮沫，加入榛蘑，转小火焖炖30分钟以上。
　　4、加入粉条，一小勺盐，继续炖5-10分钟（根据粉条质量和自己喜欢的口感决定）。出锅即可，喜欢香菜的同学可以加入点香菜。
　　一定要用榛蘑或元蘑，能购到野生元蘑最佳，榛蘑次之（榛蘑不能人工栽培，都是野生的），人工培植元蘑再次。
　　我家的榛蘑都是我爸妈在东北老家的山上自己采的，绝对品质保障：））可惜手头没有笨鸡来炖，遗憾~~~